- 제품명: 운두라가 파운더스 컬렉션 까베르네 소비뇽2021(Undurraga, Founder's Collection Cabernet Sauvignon 2021)
- 생산자: Undurraga
- 생산지: Chile > Maipo Valley
- 품종: Cavernet Sauvignon 100%
- ABV: 14%
- 구매 가격: 29,600원(이마트 행사가)
- Vivino 평점: 4.2점(2021년 빈티지 4.1점)
왜 한 병만 사놓았을까... 하는 와인
작년 10월쯤 이마트 행사할 때 후기가 괜찮길래 구매한 와인인데 가격 대비 만족도가 상당히 높다.
좀 오랜만의 칠레 와인인 것 같은데, 맛있는 타닌 + 칠레의 스파이시함을 오랜만에 다시 느낄 수 있어서 특히 인상 깊은 듯
만 개가 넘는 평가와 더불어 평점도 상당히 높다. 이 정도 평가에 할인까지 하면 구매를 안 할 이유가 없지
파운더스 컬렉션은 단어 그대로 와이너리의 설립자이자 칠레 와인 산업의 선구자였던 프란시스코 운두라가에게 헌정하는 의미로 만들어진 브랜드라고 하며, 세월이 지나도 변치 않는 설립자의 정신과 클래식한 이미지를 담았다고 한다.
마이포 밸리(Maipo Valley)의 35년 된 고목에서 수확한 까베르네 소비뇽으로 양조하여 프랑스산 오크 배럴에서 16개월, 병입 후 12개월을 더 숙성시켜 출시한다.
블랙 베리류, 오크, 바닐라, 피망이 느껴졌다.
적당한 무게감과 마시기 좋은 밸런스, 특히 적당히 높은 타닌이 좋았고, 베리류의 산미 + 피망 느낌의 스파이시함이 잘 어울렸다.
여운은 크게 길지 않았고, 오픈 직후 바로 마셨는데도 알콜 튐은 거의 느끼지 못했다.
같이 먹은 피자와도 잘 어울림
당도 1.5 / 산미 3 / 타닌 4 / 바디 4
(5점 만점)
- 종합
개인적인 점수는 87점으로 '타닌 + 산미 + 스파이시'의 어울림(특히 타닌과 스파이시)이 좋았다.
재구매의사 무조건 + 몇 년 더 숙성된 빈티지도 접해보고 싶다.
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